Mun ei pitänyt tänään edes tulla tänne, mutta tuli tehtyä niin hyvää kasvissosekeittoa, niin voisin jakaa sen teillekin. Ohjehan on yksinkertainen, mutta niiiiin maukasta, nam. Ja mikä tärkeintä, on maidotonta sekä viljatonta. Tein neljälle hengelle, ja meillä lapset söi keittoa kaksi isoa keittokauhallista, joten määrää kannattaa oman mielen mukaan muokata. Mulla oli 13 pienehköä/keskikokoista perunaa, 4 isoa porkkanaa (kokeilin kuumennettuna, eikä oireita tullut), 1 keskikokoinen bataatti ja kaksi kevätsipulia. Pilkoin kaikki ainekset pieneksi kattilaan ja keitin vedessä kypsäksi. Kaadoin osan keitinvedestä pois ja lisäsin soseuttaessa soijakermaa pehmentämään keiton makua ja koostumusta. Maustoin sormisuolalla ja mustapippurilla. Oikeastaan muita mausteita keitto ei edes kaivannut, koska maku oli todella maukas. Koska kesäkurpitsa ei meinaa lapsille maistua, ajattelin tästä lähiten piilottaa kaikki vähänkin nihkeesti menevät kasvikset tällaiseen sosekeittoon, tää oli aikamoinen menestys ainakin tänään :)
Keiton kaverina tuoretta, lämmintä kauraleseleipää.
Maukkaita sosekeittopäiviä!
Tiina
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti